Il Negroamaro in purezza di Tormaresca prende il nome della tenuta salentina in cui viene prodotto. Alla masseria si giunge percorrendo un sentiero che si insinua tra pinete ed uliveti ed il suo nome deriva dalla piccola chiesa che sorge fuori dalle mura. La cappella dedicata a S. Pasquale a Maìme (contrada della zona) sorse per garantire ai contadini un posto dove poter pregare durante la settimana quando erano lontani da casa e racconta tanto di quelli che erano i valori ed i ritmi del passato. Il vino si distingue per lo splendido contrasto tra olfatto potente e una palato morbido ed elegante.
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