Menone

Negroamaro 100% con età dei vitigni di oltre 70 anni,vigneti, alberello pugliese.

Vinificazione in rosso. Dopo la pigiatura delle uve il mosto rimane in macerazione con
le bucce per 15 giorni. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 24-26 °C.
AFFINAMENTO
36 mesi in vasche interrate.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino luminoso,
bouquet molto intenso con profumi
puliti, armoniosamente perfetto al
palato, risulta caldo e austero.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo con arrosti importanti, abbinato
a formaggi stagionati saporiti e
piatti della grande cucina italiana.
Ossigenare e servire a 18 °C.
14,5% vol
Vino non filtrato a decantazione naturale, si consiglia decantazione.